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測蛋清和蛋黃中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指標(biāo)樣本怎么處理？

發(fā)布時(shí)間：2014/2/7 16:57:10　瀏覽次數(shù)：4259　[字號：大 中 小]　 [關(guān)閉此頁　打印此頁]

     要測蛋清和蛋黃中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指標(biāo)。我查到了文獻(xiàn)如下。

1、蛋清溶液的溶菌酶測定 

蛋清用0．9％氯化鈉稀釋，乙酸調(diào)溶液至pH 4．5，77℃水浴10 rain后取出，靜置1 h。離心取上清，按照標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制的操作測得OD絲。值，由標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程計(jì)算蛋清溶液中溶菌酶的含量(C)，再乘以稀釋倍數(shù)即為蛋清中溶菌酶的含量(P)。

其他的不知道怎么方法測？當(dāng)時(shí)我買試劑盒的時(shí)候，說清楚要測雞蛋的如上指標(biāo)，但是發(fā)過來的試劑盒里面沒有詳細(xì)的說明書，請你盡快吧詳細(xì)的說明書和方法發(fā)給我吧，我現(xiàn)在只等著，盡快吧。謝謝。。。

回復(fù)：對于您說的這幾個(gè)指標(biāo)，我們都是粗提取后進(jìn)行測定就可以了，并不需要進(jìn)行純化，  

因此我們的目的只需要將我們要測的物質(zhì)提取到液體中便可。

對于TC、TG、MDA的測定，老師可統(tǒng)一用無水乙醇進(jìn)行提取，如準(zhǔn)確吸取蛋黃或蛋清體積1ml，加入4倍體積的無水乙醇（由于無水乙醇易揮發(fā)可選擇5ml或10ml帶蓋的EP管中操作），旋渦混勻器上充分混勻（抽提），3500轉(zhuǎn)/分，離心10分鐘，取上清進(jìn)行測定

對于溶菌酶的提取，雖然說溶菌酶在弱酸性條件下活力最好，其次又耐高溫，但是我們并不需要如此操作，一般推薦直接用0.1mol/L pH7～7.4磷酸鹽緩沖液或生理鹽水直接提取便可，如準(zhǔn)確吸取蛋黃或蛋清體積1ml，加入4倍體積的緩沖液，旋渦混勻器上充分混勻（抽提），3500轉(zhuǎn)/分，離心10分鐘，取上清進(jìn)行測定

          對于TC、TG的測定我之前都做過，但對于MDA、LZM的測定我們之前沒有做相關(guān)的樣本，僅是推薦。

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